Aujourd’hui, je vais vous expliquer comment utiliser les noyaux d’abricots. Nous avons tous tendance à manger des fruits et à jeter le noyau. Cependant, ces noyaux peuvent être bien plus utiles qu’on ne le pense. Et comme je déteste jeter ou gâcher des choses encore utilisables, je commence à profiter de ces fruits d’été. Rien ne se perd, tout se transforme !
Avec l’aide de ma grand-mère, j’ai trouvé 5 utilisations des noyaux d’abricot que je vous dévoile ici. Je vous recommande de toujours garder un petit sac avec vos noyaux, car ils valent toujours la peine d’être utilisés.
Voici 5 bonnes raisons de ne plus jeter les noyaux d’abricots et comment les recycler au quotidien :
1. Alléger les gâteaux : Lors de la fabrication d’un gâteau aux fruits, les fruits peuvent libérer beaucoup d’eau, rendant la pâte difficile à cuire et encore humide. Pour remédier à cela, déposez quelques noyaux d’abricot sur la croûte avant de mettre au four. Dès que la pâte commence à dorer, retirez les noyaux et disposez vos fruits.
2. Préparer de l’eau-de-vie : Vous pouvez faire une délicieuse eau-de-vie avec juste des noyaux d’abricot. Faites fondre 300 g de cassonade dans 500 ml d’eau à feu doux pour obtenir un sirop. Versez le sirop dans un bocal ou une bouteille au goulot suffisamment large pour laisser passer les noyaux. Ajoutez 60 noyaux d’abricot et 500 ml de vin blanc. Bouchez le flacon et laissez-le tremper environ 30 jours, à l’abri des variations de température et de la lumière. Filtrez le vin, et c’est prêt ! Plus le vin vieillit, meilleur il est !
3. Pimenter la confiture : Écrasez 4 noyaux avec un marteau pour n’avoir que les amandes à l’intérieur. Ajoutez ces amandes en cours de cuisson de votre confiture d’abricots. Vous dégusterez une confiture aux saveurs amplifiées.
4. Aérer le sol : Les noyaux d’abricot peuvent remplacer les graviers argileux au fond des pots de fleurs pour aérer le sol et drainer l’eau. Laissez-les sécher au soleil quelques semaines avant de les mettre dans la jardinière du bas pour les empêcher de germer.
5. Planter un abricotier : Pourquoi ne pas redonner à son noyau son usage premier : faire naître un nouvel arbre fruitier ? Mettez quelques noyaux d’abricots dans du terreau, recouvrez de terre et laissez faire la nature. Après quelques mois, vous verrez apparaître un petit bourgeon. Lorsqu’il a 3 ou 4 feuilles bien formées, placez-le dans un pot plus grand. Avec un peu de patience, vous pourrez récolter les premiers fruits 5 à 7 ans plus tard.
Abricots : un fruit sain ! Ce beau fruit orange regorge d’antioxydants sains, de vitamines B, C ou E, de vitamine A, de sélénium, de fer, de magnésium, de potassium, de zinc, de cuivre et d’acide malique. Il donne à la peau une belle teinte et raffermit la peau. En plus, il donne le ton. Alors, ne gâchez plus les noyaux d’abricots, profitez de toutes leurs utilisations bénéfiques !
