Voici la recette des mini-brioches au Thermomix, de délicieuses petites brioches moelleuses avec une mie filante, parfaites pour le goûter ou le petit déjeuner.

La recette est facile à réaliser et inratable avec le Thermomix, elle ne demande pas beaucoup d’efforts et sera très appréciée.

Ingrédients :

– 500 g de farine
– 240 g de Lait
– 1 œuf
– 100 g de Beurre mou
– 20 g de Levure de boulanger
– 90 g de Sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel

Préparation :

Commencez par mettre dans le bol du Thermomix le lait et la levure, puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 2. Ajoutez la farine, l’œuf, le beurre mou, le sucre, le sucre vanillé et le sel, puis programmez 7 minutes en mode pétrin.

À la fin du programme, retirez la pâte du bol et placez-la dans un saladier. Laissez-la lever pendant une heure. Ensuite, dégazez la pâte sur un plan de travail fariné et divisez-la en 20 boules.

Formez un long boudin avec chaque boule, pliez-le en deux et tressez-le sans serrer. Refermez ensuite la tresse en appuyant sur l’extrémité des brioches.

Répétez l’opération pour toutes les boules, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrez-les et laissez reposer encore une heure.

Badigeonnez les brioches de lait et saupoudrez de sucre. Ensuite, mettez-les à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.

Sortez les mini-brioches du Thermomix du four, laissez-les refroidir, puis servez-les avec de la Confiture ou de la pâte à tartiner. Vos enfants vont les adorer !