La friture procure au plat sa saveur et sa texture spéciales. Lorsqu’il s’agit de faire des frites de style restaurant, rien ne vaut la friture !
Cependant, tout celui qui dit rôti dit forcément huile et graisse bien pelées… et ce, ne rend pas le lavage amusant.
En plus, il devient de plus en plus délicat d’éliminer la graisse si elle n’est pas lavée fréquemment. Cependant, n’arrêtez pas de préparer des frites.
Voilà pour vous une astuce infaillible pour un dégraissage parfait.
Alors, découvrez comment laver simplement, mais efficacement une friteuse très sale.
Ce dont vous avez besoin
– liquide vaisselle
– grattoir antiadhésif (ou couteau à mastic en plastique)
– essuie-tout
– passoire
– brosse à poil souple
– éponge
– chiffon propre
– vinaigre blanc
– bicarbonate de soude
Comment faire
1. Arrêtez la friteuse et laissez-la tiédir complètement.
2. Filtrez l’huile de friture dans un récipient et retirez les restes.
3. Si l’huile est trouble, nauséabonde, très sombre ou couverte de mousse, abonnez-la. Sinon, gardez-la pour un usage ultérieur.
4. Faites trempez le panier métallique dans de l’eau chaude savonneuse et mettez 100 ml de vinaigre blanc.
5. Prenez une brosse et un grattoir pour éliminer autant de résidus que possible de la friteuse. Pensez aussi à aiguiser les coins aussi.
6. Essuyez l’excès d’huile à l’aide d’une serviette en papier et épongez toute saleté. Voilà mon petit secret…
7. Bourrez la friteuse jusqu’à la ligne d’huile maximale avec de l’eau et additionnez quelques gouttes de savon à vaisselle.
8. Démarrez la friteuse et mettez sur le feu. En effet, la chaleur est le meilleur moyen de nettoyer une friteuse
9. Faites bouillir de l’eau durant quelques minutes, arrêtez l’appareil et laissez-le refroidir.
10. Vidanger l’eau à travers une passoire et passer tout résidu de nourriture ou d’huile.
11. Nettoyez peu à peu à l’intérieur de la friteuse avec une éponge.
12. Plongez une brosse à poils doux dans de l’eau chaude savonneuse.
13. Grattez le mur avec pour éliminer tout résidu d’huile.
14. Mettez une pâte de bicarbonate de soude et d’eau. Grattez à nouveau le mur et tout se transforme en nickel.
15. Nettoyez la friteuse à l’eau claire et essuyez-la avec du papier absorbant ou un chiffon.
16. Lavez le panier à frites et replacez-le dans l’appareil.
Résultat
Regardez maintenant, votre friteuse électrique, elle est si propre, aucune trace de graisse brûlée : Simple, rapide et efficace.
Bien que votre ancienne friteuse soit très grasse, mais avec cette recette, l’ensemble de votre appareil (casseroles, parois, paniers) retrouvera son aspect neuf.
Bien sûr, ce lavage prête aussi bien aux friteuses conventionnelles qu’aux professionnelles. De plus, ce remède de grand-mère couvre toutes les marques ! Moulinex, Silvercrest, Vegetaline, Seb, Cosylife, Actifry, Lidl, Tefal, Philips, Airfryer, Magimix… …Moulinex easy pro, Moulinex uno, Kenwood, Henny Penny, Homday, Fagor, Fritel, Brandt et tant d’autres.
Alors, tout revient propre, qu’il s’agisse d’acier inoxydable ou de plastique.
On a plus besoin d’essayer d’enrayer la graisse et d’enlever les taches de croûte.
À quelle fréquence laver une friteuse ?
– Si vous travaillez rarement avec une friteuse domestique :
Utilisez les étapes ci-dessus chaque fois que vous préparez avec la friteuse. Cela le rend propre quand vous le rangez et propre pour votre prochain usage.
– Utilisation régulière de la friteuse (tous les jours/chaque les deux jours) :
Bien laver entre les utilisations. Entre ce temps, observez les étapes ci-dessus afin d’effectuer un nettoyage hebdomadaire profond. Assurez-vous de rechercher des signes d’huile rance ou d’odeurs désagréables.
– Pour un usage en milieu professionnel :
Dans les installations très utilisées, un simple lavage de la friteuse doit être effectué chaque jour. Un lavage en profondeur doit être effectué deux fois par semaine.
Le nettoyage de votre appareil est nécessaire, que ce soit pour une utilisation personnelle ou professionnel. Cela, stimule les performances de la friteuse et ralentit sa déliquescence.
Bonnes pratiques
-Conservez l’huile à la bonne température et ne quittez jamais la friteuse.
– Gardez toujours une boîte de bicarbonate de soude à portée de main pour éteindre un incendie lors de l’urgence.
– Ne bourrez pas la friteuse. Cela réduit la température et graisse trop les aliments.
– Optez pour une huile résistante à la chaleur telle que l’huile d’arachide, de canola ou de carthame.
– Conservez une trace de la fréquence d’utilisation de votre huile et changez-la si nécessaire.
– Assurez-vous que les ingrédients sont secs avant de les envoyer dans la friteuse. Attention, la présence d’eau peut déclencher des éclaboussures d’huile.
À vous de jouer maintenant !
