Voici la recette des biscuits légers aux pommes, un gâteau sablé à base de pommes fondantes avec un subtil goût de cannelle. Ces biscuits sont simples à réaliser pour le goûter et sont parfaitement adaptés au régime poids Watchers.
Ingrédients pour 20 biscuits :
2 SP / biscuit
2 pommes
200 g de farine
100 g de fromage blanc 0%
50 g de Beurre allégé
2 cuillères à soupe de stévia
1 œuf
1/2 cuillère à café de Levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de jus de Citron
Préparation :
Dans un mixeur, mettez la farine, le stévia, le beurre allégé et le fromage blanc, puis mixez pendant quelques secondes.
Ajoutez l'œuf, la cannelle et la Levure, puis mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Transférez la pâte dans un saladier.
Épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en cubes d'environ 0,5 cm. Arrosez les morceaux de pommes avec le jus de citron. Incorporez les morceaux de pommes à la pâte, puis pétrissez le tout.
Formez 20 petites boules et aplatissez-les légèrement. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire les biscuits légers aux pommes au four préchauffé à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.
