Bouchées à la Reine aux champignons sauce Foie gras, Aujourd'hui je partage avec vous une recette de bouchées à la Reine aux champignons sauce foie gras.
Une recette festive, oui, idéale pour les menus de Noël.
Le foie gras est un ingrédient que j'apprécie beaucoup et j'aime l'associer à différentes préparations.
C'est une recette assez simple et rapide à cuisiner, et qui peut être préparée en avance pour ce qui est des champignons et de la sauce au foie gras.
Il suffira de réchauffer le tout au dernier moment…
Ingrédients :
2 bouchées
250 g de champignons
1 échalote
Beurre
sel et Poivre
pour la sauce :
1 tranche de foie gras
100 ml de crème liquide
Préparation :
Lavez les champignons et coupez-les en quatre.
Faites revenir les échalotes émincées dans le beurre, puis ajoutez les champignons.
Faites revenir pendant 10 minutes en mélangeant délicatement. Salez et poivrez.
Faites fondre le foie gras dans la crème chaude. Poivrez.
Versez la crème sur les champignons et mélangez.
Préchauffez le four à 200° C.
Placez les feuilletés dans un plat allant au four et faites cuire pendant 15 minutes en déposant une feuille d'Aluminium à mi-cuisson.
Bon Appétit !
