Découvrez la recette des boulettes de Viande aux pommes de terre et à la sauce tomate, une recette riche en saveurs, appétissante et économique qui ravira tous les palais. Vous serez enchanté par la présentation invitante et le goût exceptionnel de ce plat.
Ces boulettes sont élaborées avec divers ingrédients qui se marient à merveille pour créer un plat copieux et délicieux. Découvrez la recette ! Essayez-la et faites-moi savoir si elle vous a plu !
Pour réussir parfaitement la recette des boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate, il est essentiel de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson, alors suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : environ 1 heure
Ingrédients :
Pommes de terre :
– 50 g de cheddar râpé
– 5 pommes de terre de taille égale
– Poivre
– 4 g de sel
– 30 ml de lait
– Menthe
Boulettes de viande :
– 500 g de viande de bœuf hachée
– 60 g de farine
– 30 ml d'huile de tournesol
– 2 œufs
– Thym
– 150 g de chou blanc
– 1 Oignon
– Paprika
– 8 g de sel
– Poivre noir
– 2 gousses d'ail
– Persil haché
– Cumin
Sauce tomate :
– 60 g de pâte de tomates
– 300 ml d'eau
– 100 g de cheddar râpé (pour la finition)
Préparation des boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate :
Lavez soigneusement les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole remplie d'eau froide salée et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pelez et râpez les gousses d'ail. Épluchez et hachez finement l'oignon, ainsi que le chou blanc. Mélangez les trois ingrédients avec la viande et la farine. Ajoutez les épices, les herbes, l'huile, le sel et du poivre. Pétrissez avec les mains pour obtenir une préparation homogène. Ensuite, incorporez les œufs et mélangez à nouveau. Façonnez des boulettes de viande de forme allongée et de taille similaire aux pommes de terre.
Huilez la plaque de cuisson et placez-y les boulettes de viande. Creusez-les au centre pour pouvoir les farcir plus tard. Attendez que les pommes de terre refroidissent légèrement avant de les peler. Écrasez-les avec un presse-purée et mélangez-les avec le lait, le cheddar, le sel, du poivre et de la menthe. Avec les mains, façonnez des croquettes de pommes de terre (en nombre égal aux boulettes de viande). Placez-les sur les boulettes de viande en appuyant légèrement avec la main.
Enfin, préparez la sauce tomate. Portez l'eau à ébullition et ajoutez-y la pâte de tomates. Mélangez bien et recouvrez les boulettes de ce mélange. Saupoudrez chacune d'elles de cheddar râpé. Faites cuire au four à 220 degrés pendant une demi-heure. Les boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate sont prêtes.
