Cake au saumon fumé et aux poireaux

Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients pour 6 personnes :

200 g de farine
150 g de lardons de fumé
150 g d'emmental râpé
3 œufs
2 oignons
2 blancs de poireaux
10 cl de lait
15 g de
2 cuillères à soupe d' ciselé
1 sachet de levure
10 cl d'huile d'olive
sel,

Préparation :

Préchauffez votre à 200°C (th. 7). Pelez les oignons et émincez-les. Coupez les blancs de poireau en morceaux.

Dans une , faites fondre le beurre. Faites-y revenir les oignons et ajoutez les poireaux. Faites cuire jusqu'à ce que les poireaux deviennent tendres.

Dans un bol, battez les œufs. Versez-les dans un saladier, puis ajoutez le lait et l'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez. Incorporez la farine et la levure. Ajoutez l'emmental râpé, les poireaux, les oignons et le saumon. Mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une pâ homogène.

Versez la préparation dans un moule à cake puis enfournez pendant 40 min.