Cette semaine, je n’ai pas préparé de gâteau, mais ces petits délices au chocolat blanc et à la noix de coco : personne ne pouvait s’arrêter !

Les petites douceurs au , à la de coco et aux cacahuètes sont un hymne à la gourmandise, car elles chouchoutent le palais d'une manière jamais expérimentée auparavant. En effet, elles sont délicieuses, moelleuses et irrésistibles, tout le monde se disputera pour en manger autant que possible.

Vous les aimerez tellement que vous aurez hâte de les faire goûter à vos amis et à votre , qui seront encore plus agréablement impressionnés par vous. De plus, quelques douceurs (sans exagération) peuvent être appréciées même par ceux qui suivent un régime équilibré, car elles sont faites avec des ingrédients un peu caloriques mais sains et non raffinés (comme la noix de coco, les cacahuètes, les dattes, les pruneaux secs).

Les préparer est très rapide, très simple et très intuitif, tellement que vous n'aurez même pas le d'enfiler le tablier que vous aurez déjà terminé.

La recette des petites douceurs au chocolat blanc, à la noix de coco et aux cacahuètes : un mélange parfait !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos au congélateur : 15 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 15 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : environ 17 petites douceurs

Ingrédients

  • 170 g de blanc sans sucre ajouté
  • 100 g de cacahuètes
  • 80 g de dattes
  • 70 g de pruneaux secs
  • 50 ml de jus d'orange
  • 30 g de galettes de riz
  • 20 g de noix de coco séchée
  • un peu de gingembre en poudre
  • une pincée de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco
  • une poignée de noix

Préparation

  1. Pour commencer, mettez les dattes et les pruneaux secs dans deux bols séparés, recouvrez-les d' froide et laissez reposer 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, mettez les cacahuètes dans une antiadhésive, mélangez avec une spatule, faites-les griller correctement jusqu'à ce qu'elles soient dorées, transférez-les dans le mixeur, mixez-les, retirez-en 2 cuillères à soupe et réservez-les.
  3. Maintenant, égouttez les pruneaux, coupez-les en deux, égouttez les dattes, dénoyautez-les, hachez-les avec un couteau, ajoutez les deux aux cacahuètes dans le mixeur et mixez.
  4. Ensuite, coupez en morceaux et ajoutez les galettes de riz et la noix de coco séchée, mixez jusqu'à obtenir un mélange à la texture douce et compacte, et transférez-le dans un grand bol.
  5. Incorporez le gingembre en poudre, la cannelle et le jus d'orange (filtré), pétrissez avec les mains, formez des boules, disposez-les sur un plateau et mettez-les à raffermir 15 minutes au congélateur.
  6. Coupez le chocolat blanc en morceaux avec un couteau, transférez-le dans un bol, ajoutez un filet d'huile de coco, mélangez continuellement et faites-le fondre au bain-marie.
  7. Enfin, enrobez vos boules de chocolat blanc, replacez-les sur le plateau, garnissez-les avec un peu de cacahuètes moulues et mises de côté au début, et remettez-les au réfrigérateur pour les raffermir pendant encore 15 minutes avant de les déguster !