Cheesecake au café mochaccino et Nutella, idéal comme dessert pour terminer un repas, préparé avec de la crème de café glacé et de la crème liquide ! Un cheesecake au café que vous devez absolument essayer !
Comment faire le Cheesecake au café mochaccino et Nutella !
Ingrédients :
Pour la base à la crème liquide
280 g de Lait concentré
Pour la crème au café
40 g de café expresso
10 g de Maïzena
20 g de sucre glace
500 ml de crème entière liquide
Pour la base aux biscuits et la couverture
120 g de beurre fondu
200 g de biscuits au Cacao
Pour la couverture
Pépites de Chocolat
Nutella
Préparation :
- Tout d'abord, réduisez les biscuits en poudre et ajoutez-les au beurre fondu.
- Tapissez un moule de 20 cm de film alimentaire et étalez les biscuits hachés au fond (réservez 3 cuillères à soupe de biscuits hachés pour la décoration).
- Placez le moule au Réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préparez la crème au café : dissoudre la maïzena et le sucre glace dans le café chaud.
- Chauffez le mélange quelques secondes au micro-ondes ou dans une petite casserole jusqu'à épaississement.
- Cette crème au café est très concentrée et est généralement utilisée comme base pour d'autres crèmes.
- Montez la crème liquide en chantilly.
- Incorporez le lait concentré et mélangez avec une spatule.Divisez la crème en deux portions.
- Dans l'une, ajoutez la crème au café (froide).
- Sortez le moule du réfrigérateur et versez la crème blanche par-dessus, en lissant bien la surface avec une cuillère.
- Ajoutez ensuite la crème au café et lissez bien.
- Placez le cheesecake au congélateur pendant 30 minutes.
- Après ce temps, décorez le gâteau avec le reste des biscuits hachés, un peu de Nutella et des pépites de chocolat.
- Servez froid.
