Cheesecake japonais super léger

Cheesecake japonais extra léger, imaginez un étonnant mais facile à réaliser ? Découvrez !

C'est simple, vous n'avez besoin que de trois pour préparer ce cheesecake japonais, un gâteau-soufflé délicieux et unique !

Comment faire Cheesecake japonais extra léger !

Ingrédients :

225 g de fromage Philadelphia
125 g de
3 œufs

Préparation :

  1. Préchauffez le à 170°C.
  2. Faites fondre le chocolat préalablement cassé en petits morceaux, au .
  3. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  4. Mélangez le chocolat fondu avec le fromage et incorporez les jaunes d'œufs.
  5. Bien mélangez pour obtenir un mélange homogène.
  6. Battez les blancs en très ferme avec une pincée de sel,
  7. puis incorporez-les délicatement en 3 fois au mélange de fromage.
  8. Tapissez un moule de 20 cm de papier cuisson,
  9. en découpant un cercle d'environ 20 cm de diamètre avec un bord qui dépasse le moule.
  10. Versez la pâte dans le moule.
  11. Mettez le moule dans un plat et versez de l'eau chaude dans le fond du plat.
  12. Enfournez pendant 15 minutes à 170°C puis 15 minutes à 160°C.
  13. Éteignez le four et laissez le gâteau encore 15 minutes dans le four éteint.
  14. Sortez le moule du four, laissez refroidir un peu avant de démouler.
  15. Saupoudrez de glace avant de servir.