Cigares aux Légumes Légers

Voici la des cigares aux légumes légers, de savoureux cigares bien croustillants, cuits au , facile à préparer et parfaits à servir en entrée ou en accompagnement d'un plat de viande.

Ingrédients pour 12 cigares :

6 feuilles de brick
3 courgettes
3 carottes
100 g de germes de
1 pincée de
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel

Préparation :

Lavez les courgettes et épluchez les carottes puis râpez-les.
Dans une chauffez d'huile d'olive puis faites revenir les courgettes et les carottes râpées pendant 3 minutes.
Ensuite ajoutez les germes de soja, le sel, le poivre et le curcuma puis laissez cuire environ 10 minutes.
Coupez les feuilles de brick en deux.
Répartissez les bâtonnets de légumes sur chaque demi-feuille de brick, rabattez les 2 côtés et roulez-les bien en serrant.
Déposez les rouleaux de printemps dans une plaque recouverte de sulfurisé puis enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.