Clafoutis de Courgettes et Saumon

Voici la légère du clafoutis aux courgettes et , un clafoutis salé à base de courgettes et de saumon fumé, à la fois gourmand et léger, facile et parfait à réaliser pour accompagner un bon repas avec une salade fraîche.

Ingrédients pour 6 personnes :

– 600 g de courgettes
– 150 g de saumon fumé
– 4 œufs
– 250 ml de lait écrémé
– 30 ml de crème fraîche à 4 %
– 100 g de farine
– 30 g de parmesan râpé
– 1 cuillère à soupe d’ d’olive
– 1 gousse d’ail

Préparation :

1. Coupez les courgettes en rondelles, puis faites-les revenir dans l’ avec l’ail haché pendant quelques minutes.
2. Battez les œufs dans un saladier avec le lait, puis ajoutez la farine, le sel et le , et mélangez bien.
3. Dans un plat à gratin recouvert de , disposez les courgettes et le saumon coupé en morceaux, puis versez la préparation aux œufs et saupoudrez de parmesan râpé.
4. Préchauffez le four à 180 °C, puis enfournez le clafoutis et laissez cuire pendant 40 minutes.