Clafoutis Léger aux Cerises

Voici la recette du clafoutis léger aux cerises, un moelleux et léger, idéal pour la saison estivale, riche en fruits et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

600 g de cerises dénoyautées
15 g de allégé fondu
25 g de blanc 0%
4 œufs
200 ml de lait écrémé
100 g de farine
6 g d'édulcorant
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

Préchauffez le à 180°C.
Dans un saladier, battez les œufs avec l'édulcorant et l'extrait de vanille, puis ajoutez le beurre fondu et le fromage blanc, et mélangez.
Ensuite, incorporez la farine et le lait, et mélangez jusqu'à obtenir une pâ homogène.

Dans un moule préalablement recouvert de sulfurisé, disposez les cerises, puis versez la préparation dessus.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes.

Sortez votre clafoutis léger du four, laissez-le refroidir, puis dégustez.