Cornets d'amour à la crème pâtissière
Un souvenir d'enfance et de mon premier emploi en tant que vendeuse dans une pâtisserie, les cornets de crème pâtissière.
Un petit plaisir que je voulais réaliser depuis longtemps, il me manquait juste les cônes, merci Marie.
Ingrédients
Pour 4 portions:
– 2 pâtes feuilletées (recette ICI)
– 90 g de poudre à flan à la Vanille type Impérial
– 80 g de Beurre
– 1 litre de Lait
– 120 g de Sucre en poudre
Préparation
1. Découpez des bandes dans la pâte feuilletée, d'environ 2 cm de largeur, et étirez-les légèrement.
2. Enroulez les bandes autour des cônes et placez les cônes sur la plaque du four.
3. Faites cuire au four chaud à 180°C pendant 18 minutes.
4. Démoulez délicatement. Dans un saladier, délayez la poudre à flan avec 1/4 litre de lait froid. Dans une casserole, ajoutez le reste du lait et le sucre, puis chauffez jusqu'à ce que le lait bouille.
5. Retirez du feu et versez le mélange de poudre à flan dans la casserole. Faites cuire jusqu'à épaississement du mélange. Hors du feu, ajoutez le beurre. Mélangez bien et laissez refroidir.
6. Remplissez les cônes de crème pâtissière à l'aide d'une poche à douille.
7. Saupoudrez le dessus de sucre glace et placez-les au Réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
