Voici la recette des courgettes farcies au Thon et à la Ricotta, un plat léger et délicieux à base de courgettes gratinées, facile et simple à réaliser, idéal à servir avec une salade pour un repas léger.
Ingrédients pour 2 personnes :
2 courgettes
160 g de thon au naturel
150 g de ricotta
1 œuf
du Persil haché
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
sel, Poivre
Préparation :
Lavez les courgettes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Creusez-les avec une petite cuillère pour récupérer la chair de Courgette.
Dans un bol, mettez l'œuf et la ricotta, puis mélangez bien.
Ajoutez le thon émietté, le parmesan, le persil, le sel et le poivre, puis mélangez bien le tout.
Farcissez les demi-courgettes avec cette préparation, puis enfournez-les pendant environ 25 minutes à 180°C.
