Crevettes marinées à l'orange, Une recette simple et délicieuse pour un buffet, des bouchées apéritives, ou encore comme entrée.
Pour réussir parfaitement la recette, il est essentiel de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer la préparation.
Il est également important de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez donc attentivement les étapes ci-dessous.
Difficulté : Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 3 mn
Repos : 3 h
Ingrédients / pour 4 personnes :
400 g de grosses crevettes (poids cuites et décortiquées) le jus d'1/2 Citron jaune 1 orange 1 Gousse d'ail 4 cuillères à soupe d'huile d'olive quelques branches de Persil plat sel et poivre
PRÉPARATION :
Si vous achetez des crevettes crues (meilleures mais onéreuses), décortiquez-les et déveinez-les soigneusement avant de les cuire 3 minutes au court-bouillon (la durée dépend évidemment de leur taille).
Égouttez et laissez tiédir.
Râpez le Zeste de la moitié de l'orange et pressez-en le jus. Ajoutez le jus du ½ citron, la gousse d'ail passée au presse-ail, l'huile d'olive, le persil ciselé, du sel et du poivre.
Arrosez les crevettes de cette marinade et laissez au frais pendant au moins 3 heures.
