Dessert à la crème blanche et biscuits : Gaufrette au chocolat

Cette recette est parfaite pour les amateurs de avec une crème blanche et des biscuits Wafer au chocolat. Elle consiste en une délicieuse couche de biscuits Wafer au chocolat, recouverte d'une crème onctueuse et d'une ganache au brillante, le tout décoré de filaments de fondu. C'est une recette facile à réaliser et parfaite pour impressionner vos invités lors de votre repas de Pâques ou pour toute autre occasion spéciale. Suivez les étapes simples ci-dessous pour préparer ce dessert gourmand et riche en saveurs.

Comment faire le Dessert avec une crème blanche et des biscuits Wafer au chocolat !

Ingrédients :

Pour la crème :

  • 1 tasse de lait en poudre
  • ½ litre de lait
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 1 boîte de crème de lait
  • 3 cuillères à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de beurre

Pour le Ganache :

  • 200 grammes de chocolat noir haché
  • 1 boîte de crème de lait

Le montage :

  • 2 paquets de biscuits Wafer au chocolat
  • Chocolat blanc fondu pour décorer

Préparation :

Pour la crème :

  1. Dans une casserole, mettre le lait concentré et la maïzena et bien mélanger jusqu'à dissolution complète.
  2. Ajouter le lait, la crème de lait et le lait en poudre.
  3. Faire chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la préparation commence à bouillir et à épaissir.
  4. Ajouter le beurre et laisser cuire encore 2 minutes.
  5. Retirer du feu et verser dans un plat.
  6. Couvrir de film en contact avec la crème et laisser refroidir.

Le Ganache :

  1. Dans un bol, mettre le chocolat haché et le faire fondre au ou au par intervalles de 30 secondes.
  2. Ajouter la crème de lait et bien mélanger jusqu'à obtenir une crème brillante.

Le montage :

  1. Retirer le film plastique du plat contenant la crème et faire une couche de biscuits Wafer au chocolat.
  2. Appliquer tout le Ganache sur les biscuits et bien étaler pour qu'il soit uniforme.
  3. Décorer avec des lignes de chocolat blanc fondu et les dessiner en arabesques avec un cure-dent.
  4. Mettre au pendant 2 heures.
  5. Retirer du réfrigérateur et déguster ce beau dessert de Pâques dans le plat !