Nous vous présentons aujourd'hui la recette des escalopes de Poulet et champignons à la sauce moutarde, un plat facile à préparer qui ne nécessite pas beaucoup de temps, idéal pour le déjeuner. Ce plat est délicieux accompagné de légumes frais ou sautés.
Ingrédients pour 4 portions :
– 4 escalopes de poulet de 120 g chacune
– 3 cuillères à soupe de moutarde
– 10 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 5%
– 100 g de champignons émincés
– 1 Cuillère à café de Beurre allégé
– Sel et Poivre
Préparation :
1. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire cuire les escalopes de poulet à feu moyen. Ajouter les champignons émincés et laisser cuire.
2. Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre.
3. Transférer la sauce dans une casserole et la chauffer à feu doux. Napper ensuite les escalopes de poulet de sauce.
4. Servir les escalopes de poulet et champignons à la sauce moutarde bien chauds, accompagnés de pâtes, de légumes sautés ou de riz.
Voici une autre recette avec du blanc de poulet et de la sauce moutarde.
