Voici la recette pour préparer des farfalles à la crème et au saumon fumé, comme d'habitude simple à réaliser, faites avec des ingrédients faciles à trouver. Cette recette est compatible avec le régime poids Watchers.
Ingrédients pour 4 portions :
11 SP – Vert / 9 SP – Bleu / 3 SP – Violet
250 g de pâtes papillons crues complètes
200 g de saumon fumé
1 Oignon
100 g de crème fraîche allégée 5%
100 g de fromage blanc 0%
125 ml de Vin blanc sec
1 Cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de purée de tomate
Sel et Poivre
Préparation :
Faites cuire les pâtes pendant 9 minutes dans l'eau bouillante, ou selon les indications sur le paquet, puis égouttez-les.
Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez ensuite le saumon fumé coupé en petits morceaux et faites-les blanchir.
Incorporez le vin blanc, la crème fraîche, le fromage blanc, la purée de tomate, rectifiez l'assaisonnement puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ébullition.
Retirez la poêle du feu puis ajoutez les farfalles égouttées et mélangez bien le tout.
Servez le plat de farfalles à la crème et au saumon fumé bien chaud avec une salade de légumes frais.
