Flan de coco inratable à la vanille :
Un dessert exotique super facile, ça vous tente ? Voici la recette du flan de coco à la Vanille, un dessert facile à réaliser avec deux textures différentes : un flan onctueux au délicieux goût de vanille et de coco infusée, sur une base moelleuse façon « biscuit » à la Noix de coco. Magique, les deux couches se séparent toutes seules pendant la cuisson…
Suivez la recette et préparez-la également, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-le… Et continuez la lecture dans la page suivante.
Alors voici quelques explications :
Pour réussir la recette, il est essentiel de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, alors suivez pas à pas les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Liste des ingrédients
400 g de Lait concentré sucré
100 g de coco râpée
300 ml de Lait de coco
3 œufs
1 Gousse de vanille
30 ml d'eau
125 g de sucre
Étapes de la recette :
Séparez les blancs et les jaunes d'œufs
Battez les blancs en neige bien fermes
Mélangez les jaunes avec la noix de coco râpée et le lait concentré sucré
Grattez les graines de la gousse de vanille et ajoutez-les à la préparation (ou utilisez 1 sachet de sucre vanillé)
Ajoutez le lait de coco, mélangez
Ensuite, ajoutez les blancs en neige en faisant attention de ne pas casser les bulles d'air
Réalisez le caramel, mettez le sucre et l'eau dans une casserole et faites prendre le caramel à feu moyen. Lorsqu'il est ambré, répartissez-le dans le fond de votre moule
Versez le mélange par-dessus et faites cuire 45 min à 180 °C au bain-marie !
Laissez totalement refroidir avant de démouler (pour vous aider, passez le plat dans un fond d'eau chaude avant de démouler pour faire fondre tout le caramel).
