Nous vous présentons la recette du gâteau banane-cerise, détaillée étape par étape, assez facile à réaliser et très légère. Nous avons essayé d'alléger ce gâteau au maximum en remplaçant le Sucre et le beurre par du fromage frais et de la stévia.

Ingrédients pour 6 parts :

4 SP – Vert / 3 SP – Bleu / 2 SP – Violet
– 4 bananes
– 100 g de cerises
– 3 œufs
– 100 g de farine
– 50 g de Maïzena
– 20 g d'édulcorant, nous avons choisi la stévia
– 1/2 sachet de Levure chimique
– 150 g de fromage frais 0%
– Du rhum (facultatif)
– 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Commencez par laver, équeuter et dénoyauter les cerises, puis réservez.

Mettez les œufs et la stévia dans un bol, puis mélangez bien. Ajoutez ensuite le fromage frais, les farines et la Levure.

Coupez les bananes en petits morceaux, puis ajoutez-les ainsi que les cerises au mélange de farine et d'œufs.

Ajoutez le rhum et le sachet de sucre vanillé, puis versez le tout dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé.

Mettez le gâteau banane-cerise à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes, puis laissez-le refroidir avant de le déguster.