Gâteau à la poudre d’amandes

aux amandes en poudre, quel délice ce gâteau aux amandes ! Élastique, doux, plein de saveur, il fond dans la bouche.

Commencez-en ou à l'heure du goûter avec une boule de glace à la ou au chocolat, il sera tout simplement divin.

Et nous parions avec vous que petits et grands gourmands en seront fans et n'en laisseront pas une miette ! De plus, cette est très simple.

Comment faire le gâteau aux amandes en poudre !

Ingrédients pour un moule de 22 cm :

Pour la pâte :

170 g de beurre à température ambiante
120 g de en poudre
220 g de farine
80 g de poudre d'amande
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel
Confiture de cerise
1 jaune d'œuf pour la dorure
1 œuf

Préparation :

  1. D'abord, mélangez le beurre mou avec le sucre.
  2. Incorporez ensuite le jaune d'œuf et l'œuf entier, ajoutez la poudre d'amande puis la farine et le sel.
  3. Formez une boule et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  4. Préchauffez le à 180 °C.
  5. Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux.
  6. Étalez une moitié entre deux films plastiques.
  7. Découpez un disque un peu plus grand que la taille de votre moule, placez la pâte dans le moule.
  8. Versez la confiture de cerise sur le fond de pâte.
  9. Puis humidifiez les bords avec un peu d'.
  10. Étalez l'autre moitié de pâte et recouvrez le gâteau.
  11. Coupez ce qui dépasse.
  12. Dorez au jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau, puis rayez les bords avec les dents d'une fourchette ou striez-les avec un couteau pointu.
  13. Laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur.
  14. Enfournez pendant 30 minutes.
  15. Ensuite, laissez refroidir avant de démouler.
  16. Il est préférable de déguster le lendemain !
  17. Enfin, pour la version avec la crème pâtissière, préparez une crème pâtissière.
  18. Versez la crème sur le fond de pâte.
  19. Vous pouvez ajouter un peu de confiture de cerise ou laisser nature.