Voici la recette pour préparer un gâteau à l’Ananas et au Fromage blanc 0 %, un dessert plutôt léger et peu sucré qui plaira à toute la Famille. Utilisez de l’ananas en tranches sans Sucre pour minimiser les calories et les points.
Ingrédients pour 8 parts :
200 g d’ananas en tranches
3 œufs
200 g de fromage blanc 0 %
20 g de stévia
40 g de farine
1 cuillère à café de levure
Du jus d’ananas
Préparation :
Commencez par séparer les jaunes des blancs d’œufs, puis mélangez le stévia avec les jaunes d’œufs. Ajoutez ensuite le fromage blanc 0 %, la farine et la levure.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les à la préparation au fromage.
Tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé, puis disposez les tranches d’ananas au fond.
Versez la préparation dans le moule et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
Faites réduire le jus d’ananas dans une casserole jusqu’à obtenir un sirop.
Une fois le gâteau cuit, démoulez-le encore tiède et nappez-le de sirop. Laissez refroidir le gâteau à l’ananas et au fromage blanc 0 % avant de le déguster.
