Gâteau invisible aux courgettes, une recette très rapide à réaliser en 5 minutes. Invisible signifie qu'il est très généreux en courgettes, Ricotta et parmesan, qui vont donner toute sa saveur au gâteau.
Ingrédients :
– 100 g de farine (ou de Maïzena)
– 1 sachet de Levure chimique
– 40 g d'Oignon
– 30 g de parmesan
– 50 ml d'huile de Tournesol
– 2 œufs
– 250 g de courgettes
– 200 g de ricotta
– 70 ml de lait
– Romarin
Préparation :
Dans un bol, mélangez la ricotta et les œufs jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez l'huile et le lait, et continuez à mélanger.
Incorporez la farine et la levure tamisées, et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Lavez les courgettes, retirez les extrémités, puis coupez-les en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
Hachez finement l'oignon.
Ajoutez les courgettes et l'oignon au mélange précédent.
Mélangez bien et ajoutez le romarin haché.
Versez le mélange dans un moule de 24 cm tapissé de papier sulfurisé.
Enfournez à 200 °C pendant 30 minutes.
Lorsque le gâteau est bien doré à la surface, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
