Gâteau onctueux à la ricotta et aux pépites de chocolat

crémeux à la et aux pépites de chocolat

Vous cherchez une recette sucrée avec beaucoup de ricotta crémeuse et sans farine ? Vous avez trouvé la bonne recette pour vous !

Le gâteau crémeux à la ricotta et aux pépites de chocolat est un dessert simple à réaliser, parfait pour ceux qui, comme moi, adorent la ricotta et la texture crémeuse des desserts.

Ingrédients:

3 œufs
100 g de fécule de pomme de terre ou de farine de riz
500 g de ricotta
150 g de sucre
le zeste d'un orange
1/2 zeste de (facultatif)
90 g de pépites de

Préparation:

Mettez les pépites de chocolat au pendant quelques heures pour qu'elles ne fondent pas pendant la cuisson.

Battez les blancs d'œufs en neige ferme et réservez-les.

Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.

Ajoutez la ricotta et fouettez à l'aide d'un batteur électrique.

Incorporez la fécule et fouettez jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement mélangée.

Ajoutez délicatement les blancs d'œufs montés en neige à l'aide d'une spatule, en les incorporant petit à petit à la pâ.

Enfin, ajoutez le zeste râpé d'un orange et d'un demi-citron, ainsi que les pépites de chocolat noir.

Beurrez et farinez le moule, de préférence à charnière.

Faites cuire dans un four préchauffé à 175 degrés Celsius pendant environ 55 minutes.

Enfin, laissez bien refroidir avant de déguster ce gâteau crémeux à la ricotta et aux pépites de chocolat.