Génoise facile à 3 ingrédients
La génoise facile à 3 ingrédients est incroyablement simple et vous permet de réaliser des centaines de gâteaux différents à partir de cette base.
Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires organisés.
Ingrédients :
- 120g de farine
- 4 œufs
- 120g de Sucre
Préparation :
Commencez par mélanger les œufs et le sucre dans un bol ou dans le récipient du batteur sur socle.
À l’aide d’un fouet, battez le mélange au Bain-marie jusqu’à ce qu’il atteigne environ 40 °C.
Continuez à battre le mélange à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’il refroidisse complètement. Si vous n’avez pas de batteur électrique, vous pouvez continuer à battre à la main.
La préparation est prête lorsque le volume a doublé.
Incorporez délicatement la farine tamisée en remuant avec une spatule en caoutchouc, en effectuant des mouvements de rotation.
Beurrez et farinez un moule à gâteau rond, puis versez-y le mélange.
Cuisez au four à 180 °C jusqu’à ce que la génoise soit dorée.
Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau dans le gâteau. Si rien ne colle à la lame, retirez le plat du four.
Retirez la génoise du moule et laissez-la refroidir sur une grille.
Bon appétit !
