Voici une autre variante du gratin, le gratin dauphinois au yaourt. Ce plat est léger et peut être accompagné d'une salade de crudités, par exemple, pour un repas complet.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de pommes de terre
1 gousse d'ail
60 g de gruyère allégé râpé
250 g de yaourt nature 0%
150 ml de Lait écrémé
1 œuf
1 Cuillère à café de Beurre allégé
sel, Poivre
Préparation :
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles fines.
Dans un saladier, mettez le yaourt, le lait, l'œuf, le sel, le poivre et une pincée de muscade, puis mélangez bien.
Pelez la gousse d'ail et frottez-en les parois et le fond d'un plat à gratin, puis beurrez-le.
Disposez dans le plat une couche de pommes de terre, puis nappez du mélange au yaourt. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Parsemez de Fromage râpé, puis enfournez 40 à 45 minutes à 170°C.
