Voici une autre recette originale de gratin, très simple à réaliser et bon marché, le gratin de Chou-fleur au gorgonzola et parmesan. Plat nappé généreusement d'une crème au gorgonzola et au parmesan et gratiné au four.
Ingrédients :
600 g de chou-fleur
150 g de gorgonzola
50 g de parmesan râpé
350 ml de crème liquide
De la Noix de muscade râpée
Sel et Poivre
Préparation :
Coupez le chou-fleur en petits bouquets et lavez-les bien, ensuite plongez-les dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 15 min. Égouttez les bouquets de chou-fleur puis mettez-les dans un plat à four.
Mettez la crème à chauffer dans une petite casserole, ajoutez le gorgonzola coupé en morceaux et le parmesan râpé. Salez, poivrez, parfumez de muscade, puis mélangez pendant 2 minutes sur feu doux.
Versez la préparation à la crème sur les choux-fleurs, puis mettez à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
