Voici la recette de la gratin de courgettes légère, un délicieux gratin de courgettes et de Riz, crémeux et savoureux, facile et simple à préparer pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 kg de courgettes
140 g de riz cru
120 ml de crème fraîche à 4% de matières grasses
3 œufs
60 g de gruyère allégé râpé
300 ml de bouillon de légumes dégraissé
sel, Poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez puis râpez les courgettes dans un saladier, ajoutez ensuite le riz et le bouillon et mélangez. Dans un shaker, mélangez les œufs, la crème, le sel et le poivre.
Combinez les deux préparations, puis versez dans un plat à gratin, saupoudrez de Fromage râpé et enfournez pendant 45 minutes à 190°C.
Servez ensuite votre courgettine légère avec une salade pour un repas léger.
