Voici la recette du gratin léger de carottes, un plat délicieux, léger et facile à préparer, parfait pour accompagner une Viande ou un poisson. Vous pouvez ajouter des pommes de terre et de la crème si vos points vous le permettent.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 500 g de carottes
– 300 ml de lait écrémé
– 40 g de parmesan
– 3 cuillères à soupe de maïzena
– 1 pincée de Noix de muscade
– Sel et poivre
Préparation :
1. Commencez par couper les carottes en rondelles, puis faites-les cuire à la vapeur pendant quelques minutes.
2. Chauffez le lait dans une casserole, puis ajoutez-y la maïzena, la Noix de muscade, le sel et le poivre. Remuez et laissez sur le feu encore quelques minutes.
3. Dans un plat allant au four, déposez une couche de carottes, puis recouvrez de béchamel. Répétez l'opération 2 ou 3 fois, puis parsemez de parmesan râpé.
4. Enfournez le gratin léger de carottes pendant 10 minutes à 200°C avant de servir bien chaud.
