Lorsque l'on décide de commencer un régime, si l'on ne souhaite pas renoncer à manger n'importe quel type de dessert, il faut chercher une recette qui permette de se faire un petit plaisir sans culpabilité. Et sans aucun doute, celle du gâteau au fromage blanc et safran léger est sans aucun doute le meilleur choix à faire. Parce qu'il ne contient que 125 calories, ce qui ne vous fera pas prendre de poids.
De plus, ne contenant ni farine, ni Levure, ni huile, ni beurre, il est également excellent pour tous ceux qui souffrent de certaines intolérances alimentaires, en particulier au gluten. Mais il faut absolument l'essayer car il est tellement délicieux qu'il laissera littéralement grands et petits bouche bée. En effet, après la première bouchée, il offre une explosion de saveurs qui réussit à ravir les papilles gustatives.
Ce qui vous mettra l'eau à la bouche et vous poussera à y goûter sera sûrement son parfum enivrant. Ensuite, pour le préparer, il n'est pas nécessaire d'être un pâtissier car tout le monde peut essayer de se lancer dans cette entreprise. Parce qu'il n'y a rien de compliqué et cela ne vous prendra pas trop de temps non plus.
La recette du gâteau au fromage blanc et safran léger, une délicatesse unique.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : pour 8 personnes
Calories : 125 par personne
Ingrédients
- 450 g de fromage blanc léger
- 100 g de stévia édulcorante (ou 200 g de sucre normal ou de canne)
- 40 g de fécule de Pomme de terre
- 4 œufs
- 2 sachets de safran
- 1 zeste râpé de Citron biologique
Préparation
1.Tout d'abord, séparez les jaunes d'œufs des blancs, puis ajoutez un peu de sel à ces derniers et montez-les soigneusement en neige bien ferme.
2.Maintenant, versez l'édulcorant stévia dans le bol des jaunes d'œufs et mélangez, en veillant à travailler le tout jusqu'à obtenir un mélange de couleur claire et une consistance mousseuse.
3.Maintenant, ajoutez le zeste de citron et le safran, mélangez (vous pouvez choisir entre un fouet et un batteur) et incorporez la ricotta sans vous arrêter, puis mélangez délicatement la fécule et les blancs d'œufs, en veillant à ne pas les démonter.
4.Une fois cela fait, tapissez un moule rond de 20 centimètres de diamètre de papier sulfurisé, puis versez-y votre préparation.
5.Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 170 °C.
6.Lorsque le gâteau est prêt, attendez qu'il refroidisse, retirez-le du moule, saupoudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez, et servez-le.
