Lasagnes au fromage de chèvre et à la courge butternut

au fromage de chèvre et à la butternut

Qui n'aime pas les lasagnes ?

C'est tellement et réconfortant !

Voici une nouvelle façon de cuisiner les courges. Et ces lasagnes automnales à la courge butternut étaient délicieuses !

Ingrédients :

1 oignon
1 gousse d'ail
1 filet d' d'olive
1 courge butternut
800 g de pelées en dés
100 g de fromage de chèvre frais
120 g de bûche de chèvre
1 cuillère à café de cumin moulu
12 feuilles de lasagne
100 g d'emmental râpé

Pour la béchamel :
60 g de beurre
60 g de farine de
70 cl de végétal (ou de vache)

Préparation :

Pelez et émincez l'oignon. Pelez, dégermez et écrasez la gousse d'ail.

Pelez la courge butternut, coupez-la en deux, retirez les graines et coupez-la en dés.

Faites chauffer un filet d'huile dans une sauteuse. Faites revenir l'oignon pendant 2 minutes. Ajoutez l'ail écrasé et laissez cuire encore 3 minutes.

Ajoutez les dés de courge et laissez cuire environ 15 minutes à feu moyen et à couvert, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la courge soit fondante.

Ajoutez les tomates pelées et le cumin. Mélangez bien et réservez.