Voici la recette des muffins au Yaourt, de délicieuses pâtisseries légères, moelleuses et fondantes, simples à préparer pour un petit déjeuner léger ou une collation.
Ingrédients pour 12 personnes :
– 100 g de yaourt 0%
– 2 œufs
– 3 cuillères à soupe d'édulcorant
– 50 g de Lait écrémé
– 2 cuillères à café d'Huile de tournesol
– 1/2 Zeste de Citron
– 150 g de farine
– 50 g de maïzena
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Battez les œufs avec l'édulcorant dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajoutez le zeste de citron, le yaourt, le lait et l'huile, puis mélangez.
4. Incorporez la farine, la maïzena, la levure et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Répartissez la préparation dans 12 moules à muffins en papier, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes.
