Voici la recette des muffins légers à la Confiture, de délicieux petits muffins peu gras avec un cœur coulant de confiture, faciles et simples à préparer pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients pour 10 muffins :
– 200 g de farine
– 2 cuillères à soupe d'édulcorant
– 1 pot de Yaourt 0%
– 50 ml de Lait écrémé
– 2 œufs
– 1 sachet de Levure chimique
– 10 cuillères à café de confiture sans sucre
Préparation :
Dans un saladier, battez les œufs et l'édulcorant jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le yaourt et le lait, puis mélangez. Ensuite, ajoutez la farine et la levure, et mélangez bien le tout.
Dans des moules à muffins, versez un peu de pâte puis déposez une Cuillère à café de confiture au centre de chaque muffin, et recouvrez du reste de pâte. Mettez au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes.
