Ingrédients :
3 œufs
1 Courgette (1/2 si grande)
2 tomates mûres, hachées
Fromage râpé pour faire fondre
Sel et huile
Préparation :
Laver les courgettes et les tomates, puis les couper en carrés. Réserver, ensuite battre les œufs.
Mélanger les légumes avec les œufs battus.
Ajouter le fromage râpé et le sel selon le goût.
Beurrer une poêle antiadhésive avec de l'huile.
Ajouter le mélange de légumes et d'œufs, réduire le feu et laisser prendre.
Verser les œufs sur les courgettes, mélanger doucement et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que cela prenne. Retourner l'omelette sur une assiette, puis la remettre à cuire sur l'autre face.
Servir avec une salade verte.
À propos de l’auteur, Laure Toussaint
Laure T. est rédacteur pour le site d'actualité Beninactu.com depuis près de 5 ans. Elle se consacre à la recherche et à l'écriture de contenu de haute qualité sur des sujets politiques, économiques et sociaux du Bénin. Elle aime également traiter des questions liées au progrès social, à l'innovation et à la diversité culturelle. Laure est passionnée par la littérature, la musique et l'art. Elle est diplômée de l'Université Lyon II avec une licence en communication sociale. Elle est une personne très active et est toujours à la recherche de nouvelles idées et de nouveaux projets. Elle est une excellente rédactrice et un atout précieux pour Beninactu.com.
