Regardez cette délicieuse recette de Pancakes moelleux. Pour les préparer, commencez par mélanger dans une tasse à mesurer ou une assiette le Lait et le vinaigre. Laissez reposer pendant environ 10 à 15 minutes pour qu'ils s'aèrent bien. Si vous êtes pressé, vous pouvez réduire à 5 minutes, mais ils ne seront pas aussi moelleux.
Pendant ce temps, vous pouvez préparer les autres ingrédients. Dans un bol, mélangez la farine (tamisée) avec le sucre, la Levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien avec un fouet.
Après les 15 minutes, ajoutez l'œuf, l'huile et la Vanille, et mélangez bien.
Ajoutez le mélange de lait à la préparation de farine et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé avec un fouet ou une spatule. Ne mélangez pas trop.
À l'aide d'une louche, versez la pâte sur une plaque, une poêle ou une plaque de cuisson préalablement graissée.
Cuisez à feu moyen-doux jusqu'à ce que des bulles commencent à se former. Retournez-les lorsqu'ils sont dorés en dessous et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Vous pouvez placer ceux qui sont prêts dans un four préchauffé à basse température pour les garder au chaud pendant que vous préparez les autres.
Servez-les avec du beurre, de la confiture maison ou de la crème fouettée.
Ingrédients :
– ¾ tasse de lait (de votre choix)
– 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
– 1 tasse de farine de blé (tamisée)
– 3 ½ cuillères à soupe de sucre blanc
– 1 cuillère à café de levure chimique
– ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
– ¼ cuillère à café de sel
– 1 œuf
– 2 cuillères à soupe d'Huile végétale
– Un peu d'extrait de vanille
– Huile pour graisser la poêle
Préparation des Pancakes moelleux :
1. Mélangez le lait et le vinaigre dans un récipient ou une assiette.
2. Laissez reposer pendant 10 à 15 minutes.
3. Dans un bol, mélangez la farine (tamisée) avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel à l'aide d'un fouet.
4. Après les 10 à 15 minutes, ajoutez l'œuf, l'huile et la vanille au lait. Mélangez bien avec le fouet.
5. Ajoutez le mélange de lait à la préparation de farine et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé avec un fouet ou une spatule.
