La tarte à la banane est un véritable chef-d’œuvre de pâtisserie maison, tellement innovante qu’on a envie de la goûter dès le premier regard.
C’est un dessert crémeux qui fond délicieusement en bouche. En plus, c’est la meilleure manière d’apprécier et surtout de s’assurer que tout le monde consomme des fruits qui, autrement, resteraient oubliés pendant des jours en centre de table. Ensuite, vous aurez la possibilité de déguster un dessert hypocalorique et sain, parfait pour ceux qui suivent un régime. Il n’y a donc aucun doute que cela soit un point fort de cette tarte et vous incite probablement à vouloir l’essayer immédiatement.
Cependant, si vous n’êtes pas encore convaincus à 100%, sachez que la préparation est facile et la cuisson rapide car vous n’avez absolument pas besoin d’allumer le four. Vous voulez savoir pourquoi ? Eh bien, une simple poêle suffit.
Voici comment je prépare la recette de la tarte à la banane à la poêle : elle semble cuite au four !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Pour : 7 personnes
Calories : 200 par portion
Ingrédients
- 2 bananes
- 150 g de farine
- 120 ml de lait
- 50 ml d’huile végétale
- 30 g d’édulcorant à la stévia + 1,5 cuillère à café (ou en alternative 60 g de sucre normal ou d’érythritol)
- 10 g de Beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de Levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation
Pour commencer, cassez l’œuf dans un bol, ajoutez 30 g d’édulcorant à la stévia (ou 60 g de sucre ou d’érythritol), l’extrait de vanille, le lait, le sel et la farine avec la Levure (après les avoir tamisés).
Maintenant, mélangez à l’aide d’un fouet à main, en continuant jusqu’à obtenir un mélange lisse, sans grumeaux et homogène, ajoutez l’huile végétale et mélangez bien avec une spatule.
Ensuite, prenez une poêle antiadhésive de 20 centimètres de diamètre, faites-y fondre le beurre à feu très doux, puis éteignez, ajoutez 1,5 cuillère à café d’édulcorant à la stévia (ou de sucre) et mélangez bien.
Une fois cela fait, épluchez les bananes, coupez-les en deux, disposez-les au fond de la poêle, versez-y la pâte et lissez-la pour recouvrir uniformément les fruits.
Enfin, allumez le feu, couvrez avec un couvercle, faites cuire pendant 25 minutes à feu doux, retournez le gâteau de l’autre côté, replacez le couvercle et laissez cuire encore 5 minutes à feu doux.
Enfin, dégustez votre tarte à la banane préparée à la poêle !
