Pâte à tarte : Découvrez la recette de la pâte à tarte, une véritable recette de pâtissier qu'un ami m'a donnée. J'utilise cette pâte à tarte en remplacement des pâtes brisées ou sablées.
Pour réussir cette recette, il est important de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer.
Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson, alors suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Difficulté : Facile
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :
250 g de farine
125 g de Beurre
6 morceaux de Sucre
6 cuillères à soupe d'eau
1/2 sachet de Levure
PRÉPARATION :
Dans une casserole, mettez les morceaux de sucre, le beurre coupé en morceaux et l'eau. Faites fondre à feu doux puis portez brièvement à ébullition. Retirez du feu.
Ajoutez dans la casserole la farine et la levure puis mélangez avec une spatule jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
Étalez cette pâte encore chaude dans le plat à tarte (pas besoin de beurrer le plat) avec les doigts, en prenant soin de ne pas faire de trous.
Faites cuire au four comme une pâte sablée ou brisée selon les besoins de la recette.
