Pavé Passion-Chocolat : Ganache au Fruit de la Passion

Arrêtez tout, votre dessert de Noël ou du Nouvel An est là !! Sérieusement !! Dites-moi dans les commentaires si vous êtes aussi passionné(e) que moi par les desserts au de la passion et au ?? Je trouve que la combinaison est MERVEILLEUSE. Et ce pavé que je vais vous apprendre aujourd'hui est très facile, ne nécessite pas de cuisson, vous le préparerez en un rien de temps, et la texture et la saveur sont incroyables !!!

Ingrédients

Pour la mousse au fruit de la passion :

– 1 et 1/2 boî de concentré sucré
– 1 tasse de jus de fruit de la passion concentré
– 2 boîtes de crème fraîche

Pour la ganache au chocolat :

– 300 g de chocolat au lait
– 1 boîte de crème fraîche
– 1 paquet de biscuits (200 g)

Pour la décoration :

– 30 g de chocolat blanc (optionnel)
– Des vermicelles de chocolat au lait, selon votre préférence
– Des vermicelles de chocolat blanc, selon votre préférence

Préparation

Pour la ganache :

1. Faites fondre le chocolat au ou au par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
2. Ajoutez la crème fraîche au chocolat fondu. Mélangez bien. Réservez.

Pour la mousse au fruit de la passion :

1. Dans un mixeur, mettez le lait concentré sucré, la crème fraîche et le jus de fruit de la passion.
2. Mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Assemblage :

1. Dans un plat allant au , versez la moitié de la ganache au chocolat.
2. Sur la ganache, disposez une couche de biscuits légèrement humidifiés avec le jus de fruit de la passion.
3. Sur les biscuits, étalez la mousse au fruit de la passion.
4. Alternez les couches de biscuits et de mousse.
5. Terminez par la ganache au chocolat sur le dessus.
6. Mettez au réfrigérateur pendant environ 4 heures.

Décoration :

1. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
2. Mettez le chocolat fondu dans une poche à douille et coupez un petit bout de la pointe. Décorez selon votre préférence.
3. Enfin, ajoutez des vermicelles de chocolat au lait et de chocolat blanc. Servez immédiatement.