Voulez-vous goûter à un plat principal plus délicieux et savoureux que la viande ? Alors il est temps d'apporter à table la parmigiana de courge et de courgettes au four, car elle est vraiment exquise. En effet, un plat principal aussi savoureux saura même satisfaire les palais les plus exigeants et raffinés. Vous surprendrez même les enfants, tant il est vrai qu'ils sauront apprécier ce bon Légume d'hiver sans se plaindre. Vous pouvez choisir de servir ce plat également en entrée et en accompagnement en réduisant la quantité de la portion.
Alors, qu'attendez-vous pour essayer cette véritable délice ? C'est une recette incontournable et, très probablement, elle deviendra l'une de vos préférées et chaque moment sera toujours le bon pour cuisiner la courge de cette manière. En outre, c'est un plat sain et authentique, mais pas seulement, car sa légèreté ne peut absolument pas être remise en question et, par conséquent, vous pourrez en profiter même si vous suivez un régime.
Pour la préparer, il faut très peu de temps, vous ne resterez pas plus longtemps que nécessaire en cuisine et vous n'aurez aucun problème avec la procédure, elle est tellement simple et intuitive que vous pourrez la suivre presque les yeux fermés.
La recette de la parmesane de courge au four, j'y ajoute également une courgette : c'est délicieux !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : environ 45 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 6
Calories : 290 par tranche
Ingrédients
- 700 g de courge
- 1 courgette
- 200 g de galbanino allégé tranché
- 70-80 g de Parmigiano râpé
- 30 g de chapelure
- Quelques cuillères d'huile d'olive extra vierge
- 100-130 g de farine
- Quelques feuilles de Sauge (facultatif)
- Poivre au goût
- Sel au goût
Préparation
1.Commencez par peler la courge avec un épluche-légumes, retirez les extrémités, coupez-la en rondelles fines, puis prenez la courgette, retirez les extrémités et coupez-la en fines tranches dans le sens de la longueur.
2.Maintenant, mettez la farine dans une assiette, assaisonnez-la avec du sel et du poivre, mélangez à l'aide d'une cuillère, puis passez-y les tranches de courge et de courgette et panez-les des deux côtés.
3.Une fois cela fait, graissez un plat rectangulaire avec un filet d'huile d'olive extra vierge, saupoudrez le fond de chapelure, disposez-y une couche de courge, ajoutez du sel, du poivre, du galbanino tranché, un peu de parmesane râpé, un filet d'huile d'olive extra vierge, les feuilles de sauge, les tranches de courgette, répétez l'opération et terminez par une couche de chapelure et un filet d'huile d'olive extra vierge.
4.Enfin, couvrez d'une feuille de papier sulfurisé humidifiée, mettez à cuire au four préchauffé pendant environ 45 minutes à une température de 180°C, puis coupez en tranches et servez.
