Pommes de terre gratinées aux fromages et aux champignons

de terre gratinées au fromage et aux champignons : une simple et économique.

Ingrédients :

4
200 g de champignons
Huile
2 boules de mozzarella
Persil
Sel

Préparation :

Préchauffez le à 210°C.

Nettoyez et émincez les champignons, puis faites-les revenir à la avec un peu d'huile.

Lavez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur sans les peler.

Une fois cuites, coupez-les en deux et évidez-les légèrement.

Coupez les boules de mozzarella en dés.

Mélangez la pulpe de de terre, la mozzarella, les champignons, salez, poivrez. Farcissez les pommes de terre avec ce mélange.

Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Servez avec une salade.