Poulet à la piccata

Ingrédients :

4 blancs de poulet
4 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de câpres
2 gousses d'ail
1 de
1
1 bouillon de

persil
sel,

Méthode de préparation :

Ouvrez les blancs de poulet en deux et aplatissez-les avant de les réserver au frais.

Dans un bol, mélangez la farine, la sauge, le sel et le poivre.

Trempez les morceaux de poulet dans ce mélange.

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et faites-y revenir le poulet.

Coupez le citron en deux, pressez le jus de la première moitié et coupez l'autre moitié en rondelles.

Ajoutez les rondelles de citron dans la poêle avec le jus de citron, l'ail, le et le bouillon.