Pour le poulet à la sauce moutarde, commençons par découper le poulet selon vos préférences, puis mettons-le dans un bol en y ajoutant : l'ail écrasé, le sel et le Poivre noir, et massons le tout avec les mains pour bien imprégner les saveurs. Faisons chauffer une poêle avec de l'huile et ajoutons ensuite le poulet ainsi qu'une cuillère à soupe de margarine ou de beurre, en le faisant dorer des deux côtés à feu vif. Une fois cela fait, transférons le poulet dans une assiette et utilisons la même poêle, chauffée avec deux cuillères à soupe de margarine, pour y ajouter la farine et mélanger à feu moyen. Nous finirons la recette en suivant les étapes. Servez et dégustez ce délicieux poulet à la sauce moutarde !
Envie d'apprendre à préparer une recette délicieuse pour impressionner tout le monde ? Je vais vous montrer tous les ingrédients et les étapes pour que vous puissiez ajouter ce régal à votre menu. Je suis sûr(e) que vous allez adorer et qu'il ne restera rien sur la table. Suivez les instructions ci-dessous, puis faites-nous part de vos résultats et de vos conseils d'adaptation. Merci de visiter notre site et bonne chance en cuisine !
Comment préparer du poulet à la sauce moutarde !
Ingrédients pour le poulet à la sauce moutarde :
- 500 à 600 g de blancs de poulet
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de sel + une pincée (pour la sauce blanche)
- Poivre noir selon le goût (pour assaisonner le poulet et pour la sauce blanche)
- 3 filets d'huile
- 3 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
- 2 cuillères à soupe de Farine de blé (sans Levure)
- 500 ml de Lait entier
- Poivre noir selon le goût
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- Ciboulette hachée selon le goût
- (Note : la mesure de la tasse est de 240 ml.)
Préparation :
- Découpez le poulet selon votre préférence, en petits morceaux, en escalopes, etc. Ajoutez-les dans un récipient.
- Ajoutez l'ail écrasé, le sel et le poivre noir, mélangez bien et massez avec vos mains.
- Faites chauffer une poêle avec les filets d'huile, puis ajoutez le poulet et une cuillère à soupe de margarine ou de beurre.
- Laissez dorer le poulet d'un côté, puis de l'autre, en le faisant griller des deux côtés à feu vif.
- Une fois bien grillés, transférez-les dans une assiette et réservez.
- Utilisez la même poêle, faites-la chauffer à feu moyen avec les deux autres cuillères à soupe de margarine ou de beurre, puis ajoutez la farine de blé et mélangez constamment pendant 1 minute.
- Une mousse se formera à la surface, indiquant que la farine est cuite.
- Versez le lait à température ambiante ou froid dans la poêle, en remuant sans arrêt.
- Lorsque le mélange commence à bouillonner et à légèrement épaissir, ajoutez du poivre noir selon le goût, une pincée de sel et la moutarde, en mélangeant bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Disposez les morceaux de poulet grillés sur la sauce dans la poêle à feu doux, couvrez et laissez chauffer légèrement pour réchauffer le poulet.
- Éteignez le feu, saupoudrez de ciboulette hachée selon le goût, servez et savourez votre délicieux poulet à la sauce moutarde sensationnel !
