Cette recette de Poulet au potiron et Riz se prépare rapidement et cuit facilement au four, c'est un plat tout en un très simple et bon marché. Le poulet est assez tendre et bien parfumé, et le gruyère râpé rajoute du goût au plat.
Ingrédients pour 4 portions :
7 SP – Vert / 4 SP – Bleu / 2 SP – Violet
400 g de blanc de poulet
400 g de potiron
80 g de Riz complet cru
1 Oignon
250 ml de bouillon cube dégraissé de poulet
60 g de gruyère
Du Thym et du persil
Sel et poivre
Préparation :
Commencez par couper l'oignon et le potiron en morceaux. Mettez-les dans un mixeur, ajoutez le sel, le poivre et les herbes, puis mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte.
Préchauffez le four à 180°, puis mettez le riz et le bouillon dans un plat à gratin, recouvrez du mélange de légumes et faites cuire pendant 15 minutes.
Sortez le plat du four et placez dessus les filets de blanc de poulet, puis recouvrez de gruyère râpé.
Remettez le poulet au potiron et au riz au four à cuire pendant 20 à 25 minutes avant de servir, accompagné d'une salade de légumes frais par exemple.
