Le Poulet et les épinards dans une sauce crémeuse au paprika sont un plat incroyable à préparer dans une seule poêle.
Ce plat délicieux réunit du poulet et des épinards dans une sauce crémeuse au paprika, rehaussée d'ail et de parmesan. Il est souvent accompagné de pommes de terre rôties au four ou de légumes sautés.
La recette est simple à réaliser et pleine de saveurs, je vous le recommande vivement. Le poulet est doré à souhait à la fin de la cuisson, et le citron apporte une subtile touche à la sauce.
Cette recette est à la fois simple et délicieuse!
Pour réussir cette recette, il est essentiel de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer la cuisson. Suivez attentivement les étapes ci-dessous en respectant les temps et températures de cuisson.
Voici les détails de la recette :
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Difficulté : Facile
Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 2 poitrines de poulet (désossées et sans Peau)
– 1/2 cuillère à thé de paprika fumé (pour assaisonner le poulet)
– 1/4 cuillère à thé de sel et de poivre (chacun pour assaisonner le poulet)
– 1 cuillère à soupe de beurre non salé
Sauce crémeuse au paprika :
– 1/2 cuillère à soupe de beurre
– 2 gousses d'ail émincées
– 1/2 cuillère à soupe de farine (tamisée)
– 1/4 tasse de vin blanc sec
– 1/4 tasse de bouillon de poulet
– 1/4 tasse de crème épaisse
– 1/2 cuillère à thé de jus de citron frais
– 1 tasse d'épinards frais
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de paprika
Instructions :
Cuisson du poulet :
Étape 1 : Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et du paprika en le frottant uniformément des deux côtés.
Étape 2 : Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire le poulet pendant environ 3 minutes de chaque côté. Retirez et réservez le poulet de côté.
Préparation de la sauce crémeuse :
Étape 1 : Faites fondre 1/2 cuillère à soupe de beurre dans la poêle. Ajoutez l'ail et faites cuire en remuant fréquemment pendant environ 2 minutes. Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien. Versez le vin et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes pour évaporer l'alcool.
Étape 2 : Incorporez le bouillon de poulet, la crème épaisse et le jus de citron. Ajoutez le sel et le paprika. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 2 minutes. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Épinards :
Étape 1 : Ajoutez les épinards et faites cuire pendant encore 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
Remettez le poulet dans la poêle et réchauffez pendant 2-3 minutes en versant la sauce sur le poulet.
