Découvrez notre recette inratable du célèbre quatre-quarts pour le goûter. Facile et rapide à réaliser, ce quatre-quarts à l'orange apporte une note fruitée et acidulée. Ce gâteau breton ravira à coup sûr petits et grands.
Ingrédients :
Pour un moule à cake de 25 cm de long :
– 250 g de farine
– 250 g de Sucre en poudre
– 250 g de Beurre
– 4 gros œufs
– 1 sachet de Levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 2 oranges
Préparation :
1. Battre les œufs avec le sel, le sucre et le sucre vanillé au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume.
2. Ajouter la levure et la farine tamisées ainsi que les zestes des deux oranges, sans cesser de battre.
3. Enfin, verser le beurre fondu et mélanger.
4. Mettre la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
5. Cuire pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
6. Vérifier la cuisson en insérant la pointe d'un couteau dans le gâteau ; la lame doit ressortir propre et sèche. Ensuite, laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
7. Préparer un sirop avec le jus des deux oranges et 70 g de sucre. Arroser le gâteau de sirop bien chaud.
