Voici la recette d'une délicieuse quiche aux courgettes et au Saumon, légère, simple à réaliser et savoureuse, parfaite pour ceux qui suivent un régime.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 fond de tarte léger
400 g de courgettes
200 g de saumon fumé
3 œufs
200 g de crème fraîche à 4 % de matières grasses
50 g de parmesan râpé
Sel et Poivre
Préparation :
Commencez par laver les courgettes et râpez-les.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, puis ajoutez le parmesan, le sel et le poivre, et mélangez bien.
Incorporez les courgettes râpées et le saumon coupé en petits morceaux, puis mélangez à nouveau.
Étalez le fond de tarte dans un moule à tarte et piquez-le avec une fourchette.
Versez ensuite la préparation sur le fond de tarte, puis faites cuire la quiche aux courgettes et au saumon dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
