Quiche aux poivrons et chorizo

Voici la de la quiche aux poivrons et chorizo, une délicieuse quiche légère, facile et simple à préparer pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes:

1 fond de tarte léger
3 œufs
200 g de nature 0%
50 ml de écrémé
60 g de gruyère allégé râpé
100 g de chorizo
200 g de poivrons rouges et jaunes
du persil
sel,

Préparation :

Coupez les poivrons en dés, puis coupez le chorizo en fines tranches.
Dans un saladier, battez les œufs avec le yaourt et le lait, puis ajoutez le râpé, le chorizo, les poivrons, le persil haché, le sel et le poivre et mélangez bien.
Étalez la pâ dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette, puis versez la préparation sur le fond.
Enfournez au préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Servez ensuite votre quiche aux poivrons et chorizo avec une bonne salade pour un repas léger.