Ragout de dinde

de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 75 min

Ingrédients pour 6 personnes:

1 kg de blanquette de dinde
10 champignons de Paris
2 oignons
1 cuillère à soupe de farine
1 cube de bouillon de
1 branche de thym
1 cuillère à soupe de persil
2 grands verres d'
Sel,

Préparation:

Faites dorer les oignons émincés et la dans une grande casserole avec une de . Éteignez le feu.

Réservez la viande. Dans la casserole, ajoutez la farine, le vin blanc, l'eau, le cube de bouillon, le thym, le persil et mélangez. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût.

Plongez la viande dans la préparation. (La viande doit être complètement recouverte, sinon ajoutez un peu d'eau).

Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure et 15 minutes. 15 minutes avant la fin de la cuisson, faites revenir les champignons émincés et ajoutez-les au plat jusqu'à la fin de la cuisson. Ajustez l'assaisonnement.