Recette de Moelleux aux poires et pépites de chocolat

Un fondant où l'alliance des fruits et du chocolat ravit nos papilles gourmandes ! À déguster en toute occasion. Une super facile et rapide à réaliser.

Les ingrédients :

(pour un petit moule de 17cm de diamètre)

– une grosse boî de poires au sirop
– 70g de
– 45g de sucre
– 2 œufs
– 100g de farine
– 1/2 sachet de
– 1 sachet de sucre vanillé
– 30g de pépites de chocolat

La préparation :

Égoutter les poires et les découper en lamelles. Beurrer et fariner le moule. Disposer la moitié des lamelles de dans le fond. Faire fondre le beurre et le verser dans un saladier. Ajouter les sucres tant que le beurre est encore chaud et bien remuer pour les dissoudre. Une fois le mélange beurre/sucre refroidi, ajouter les œufs. Tamiser ensemble la farine et la levure, et les incorporer au mélange. Terminer par les pépites de chocolat, bien mélanger. Verser la pâte sur les poires. Elle est assez épaisse, pour bien la répartir, j'utilise une cuillère à soupe. Une fois les poires recouvertes de pâte, déposer sur le dessus les lamelles restantes. Enfourner pour 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Le gâteau va gonfler et doit devenir bien doré. Laisser refroidir avant de démouler, puis saupoudrer de sucre glace.